Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

Estudio sobre el efecto del diámetro y la altura de los árboles y el tratamiento ácido sobre los oligoelementos y el rendimiento de la goma extraída de la acacia nilotica (babul)

Jani BL, Devanand Karabhai Gojiya y Vyas DM

La extracción de goma se llevó a cabo en el campamento Khadiya, en la cordillera Dungar-Dakshin, del Departamento Forestal de Junagadh, con la cooperación del Departamento Forestal de Junagadh. Se seleccionaron árboles con el diámetro deseado (<10 cm, 10-20 cm, >20 cm) y se les hizo una incisión con un hacha a una altura de extracción predefinida (<40 cm, 40 a 80 cm, >80 cm) según el tratamiento. El corte tenía unos 40 cm de ancho y se trató con diferentes concentraciones de H2SO4 (0, 40, 60 %) para averiguar el efecto sobre el rendimiento y los oligoelementos. La goma acumulada en el ancho del corte se recogió después de 25 días, una vez que comenzó la exudación. La goma purificada se analizó en busca de oligoelementos como cobre, hierro, manganeso y zinc. Del estudio se concluyó que el rendimiento máximo de goma y de oligoelementos se encontró en el árbol de acacia cuando el diámetro de la corteza debe ser mayor de 20 cm y la altura de la sangría debe ser mayor de 80 cm o menor de 40 cm desde el nivel del suelo. También se encontró que los tratamientos con H2SO4 tuvieron un efecto significativo en el rendimiento de goma y de oligoelementos.