Revista de tecnología y procesamiento de alimentos

Abstracto

La más reciente experiencia con comprimidos efervescentes que contienen jalea real como alimento funcional sobre presentación, dosificación y acción sinérgica en prevención, profilaxis y curación

Mirjana Menkovska

La sutileza del proceso de elaboración y conservación de la jalea real de la colmena ha contribuido a que en los últimos 100 años muchos equipos de investigación y científicos de primera línea de todo el mundo trabajen en el mismo tema en este ámbito. El equipo científico y directivo de la Abeja de Oro (Zlatna pchela) lleva trabajando durante los últimos 15 años en la investigación y dosificación de la jalea real. El desarrollo tecnológico también ha permitido al equipo producir con éxito productos en los que la jalea real debe envasarse y conservarse, de forma bioactiva estable y en la dosis correcta al mismo tiempo. Esta innovación ha permitido el uso de la jalea real para todas las categorías de edad de la población, incluidos los niños, las mujeres embarazadas, los diabéticos, los deportistas y otros, sin importar el sexo. La acción de los productos de jalea real como alimento funcional ha demostrado que conservan el tesoro de todos los minerales, vitaminas (desde B1 hasta B12), ácido pantoténico, azúcares simples, 23 aminoácidos y grasas insaturadas, así como más de 105 bioestimulantes y 85 antibióticos nativos. La jalea real así adoptada se ingiere por vía oral, conservando su poder de desintoxicación, nutrición y regeneración de las células humanas. El uso de esta forma de jalea real durante los últimos 15 años ha demostrado el efecto de la jalea real sobre el organismo humano en la prevención, profilaxis y tratamiento. Durante este período se llevaron a cabo investigaciones clínicas y de laboratorio en 500-1000 pacientes de cada área médica, lo que fue objeto de una elaboración, mientras que se llevó a cabo la prevención de más de 100 000 usuarios originarios de muchos países europeos, incluidos Serbia, Macedonia, Francia, República Checa, Kosovo y otros países.