Artículo de investigación
Preparación de subproductos de valor agregado a partir de desechos del procesamiento de tilapia (Oreochromis niloticus)
-
María Lúcia G. Monteiro *, Eliane T. Mársico, Izolda Martins Viriato, José Marcelino Lima de Souza, Carlos A. Conte Júnior