La transferencia de energía entre el medio ambiente y los organismos vivos o entre organismos vivos que se aplica en la producción de peces se conoce como bioenergética de peces. En esto, ni crean ni destruyen energía, la transfieren a los organismos vivos. Los peces muestran su transformación energética dependiendo de la glucosa de los peces y la glucosa del ambiente exterior. Cuando la glucosa de los peces es mayor que la del ambiente exterior, entonces el pez está vivo y si la glucosa es menor que la del ambiente exterior, entonces el pez está muerto.
El estudio del flujo y la transformación de la energía en y entre los organismos vivos y entre los organismos vivos y su medio ambiente.
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