Bioquímica y Bioquímica Analítica

Bioquímica alimentaria

La reunión de bioquímica alimentaria planea mejorar la comprensión de la composición detallada de los alimentos, especialmente los componentes alimentarios que tienen efectos beneficiosos para la salud humana. La bioquímica alimentaria incluye la utilización de métodos analíticos químicos y bioquímicos modernos de los componentes alimentarios y sus reacciones, sistemas modelo para estudiar sus reacciones. y herramientas estadísticas eficientes para el análisis de datos para obtener el máximo valor informativo.

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