Bioquímica y Bioquímica Analítica

Carbohidratos Bioquímica

Los carbohidratos son compuestos de carbono que contienen grandes cantidades de grupos hidroxilo. Los carbohidratos también pueden combinarse con lípidos para formar glicolípidos o con proteínas para formar glicoproteínas. Los carbohidratos se componen de una proporción de 1:2:1 de carbono, hidrógeno y oxígeno (CH2O)n. los carbohidratos tienen fines estructurales, como la celulosa (que compone las paredes celulares de las plantas) y la quitina (un componente principal de los exoesqueletos de los insectos).

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