La microbiología oral es el estudio de los microorganismos (microbiota) de la cavidad oral y sus interacciones entre los microorganismos orales o con el huésped. El entorno presente en la boca humana es adecuado para el crecimiento de los microorganismos característicos que se encuentran allí. Proporciona una fuente de agua y nutrientes, así como una temperatura moderada. Los microbios residentes de la boca se adhieren a los dientes y las encías para resistir el lavado mecánico de la boca al estómago, donde el ácido clorhídrico destruye los microbios sensibles a los ácidos.