ISSN: 2157-7110
Nota editorial
Nota editorial de la revista Journal of Food Processing & Technology
Investigación
Mantenimiento de compuestos bioactivos de frutas en la fabricación de caramelos de gelatina mediante gelificación en frío con alginato/pectina
Artículo de investigación
Optimización de métodos analíticos y determinación de residuos de sulfonamidas, cloranfenicol y tetraciclinas en carne de pollo en Egipto