Tecnología de fermentación

Comunicación corta

Aceite de cocina usado: revolución en la producción de biodiésel

• Shilpi Das y Ashish Jha

Artículo de investigación

La alimentación con desechos de tubérculos de yuca fermentados con microbios modula la microbiota intestinal y las características fecales de cerdos en crecimiento

• Aro SO, Aletor VA, Oladunmoye MK

Artículo de investigación

Aumento de la actividad de la rutina, la quercetina y los antioxidantes durante la fermentación del trigo sarraceno germinado (Fagopyrum esculentum Moench)

• Punto de vista de Ratha y Deok-Young Jhon

Artículo de investigación

Optimización de la fermentación del macrohongo Pleurotus sajor-caju en harina de soja

• Ryan Singleton, Ananda K Nanjundaswamy, Keerthi Mandyam y Victor Njiti

Artículo de investigación

Lipasas microbianas: una perspectiva para la catálisis industrial biotecnológica de productos ecológicos: una revisión

• Agbo Ken Ugo, Arazu Vivian Amara, Uzo Kenechuwku e Igwe CN

Artículo de investigación

Prevalencia de los filos Proteobacteria y Armatimonadetes en un fotobiorreactor bajo un proceso de producción libre de carbono y nitrógeno

• Patricia Tamez-Guerra, Jesús O. Zúñiga-Sánchez, Alonso A. Orozco-Flores, José A. Valadez-Lira, Cristina Rodríguez-Padilla, Rosa O. Cañizares-Villanueva y Ricardo Gómez-Flores