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Folleto de diario
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Volumen 2, Asunto 1 (2011)

Artículo de investigación

Desarrollo y evaluación de chapaties estables a temperatura ambiente y de larga vida útil sin el uso de conservantes químicos

  • Mohammed Ayub Khan, Anil Dutt Semwal, Gopal Kumar Sharma, Chitrashekarchar Mahesh, Subbappa Nataraj, Kadaba Anantharaman Srihari y Amrinder Singh Bawa

Artículo de investigación

Modelos reológicos del jugo de kiwi para aplicaciones de procesamiento

  • Athanasia M. Goula y Konstantinos G. Adamopoulos