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Folleto de diario
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Volumen 3, Asunto 10 (2012)

Artículo de investigación

Impacto del secado por microondas en los atributos de calidad de la fruta de okra

  • Lam Van Man, Takahiro Orikasab, Yoshiki Muramatsuc y Akio Tagawaa

Artículo de investigación

Determinación de los cambios sensoriales y de calidad en la lubina tratada (Dicentrarchus labrax) durante el almacenamiento en frío

  • Yunus Alparslan, Çigdem Gürel, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoglu y Taçnur Baygar