Revista de trastornos nutricionales y terapia

Deficiencias de nutrientes

Una deficiencia nutricional ocurre cuando el cuerpo no absorbe la cantidad necesaria de un nutriente. Las deficiencias pueden conducir a una variedad de problemas de salud, como problemas de digestión, problemas de la piel, crecimiento óseo atrofiado o defectuoso e incluso demencia. Las deficiencias de nutrientes también pueden ser engañosas. A menos que tenga una deficiencia grave durante algún tiempo, es posible que no note ningún síntoma, lo que lo llevará a creer (falsamente) que su cuerpo está recibiendo toda la nutrición que necesita. Sin embargo, con mayor frecuencia, tales deficiencias causan síntomas, que pueden variar de leves a graves. Sin embargo, a menos que sepa qué buscar, es probable que confunda los signos con otra cosa.

Las deficiencias de nutrientes también pueden conducir a otras enfermedades. “Por ejemplo, las deficiencias de calcio y vitamina D pueden causar osteopenia u osteoporosis, dos afecciones caracterizadas por la fragilidad de los huesos”, dice Kate Patton, MEd, RD, dietista registrada en la Clínica Cleveland en Ohio. “Y el hierro inadecuado puede causar anemia, lo que agota tu energía. Las deficiencias de nutrientes alteran las funciones y los procesos corporales al nivel celular más básico”, dice Tricia L. Psota, Ph.D., RDN, presidenta electa de la Asociación Dietética del Área Metropolitana de DC. “Estos procesos incluyen el equilibrio del agua, la función enzimática, la señalización nerviosa, la digestión y el metabolismo. Resolver estas deficiencias es importante para un crecimiento, desarrollo y función óptimos”.

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