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Volumen 12, Asunto 6 (2021)

Artículo de investigación

Utilización de proteínas, función inmunitaria y actividad antioxidante hepática de ratas alimentadas con tahini en combinación con otras semillas oleaginosas

  • Ghiath Sumainah, Louay Labán

Artículo de Investigación Original

Evaluación del rendimiento de una máquina extractora de aceite de maní desarrollada para pequeños agricultores

  • Ogundahunsi OE, Popoola OO, Akangbe OE

Mini revisión

Leche de diseño: leche que beneficia la salud humana

  • Manju Lata*, Ripusudan Kumar, BC Mondal

Artículo de investigación

Estudios sobre el desarrollo de tecnología de proceso para la preparación de bolitas de frutos secos con semillas de lino incorporadas

  • Kokani Ranjeet Chunilal, Roham Kunal Sudhakar

Artículo de investigación

Un nuevo enfoque para mejorar la vida útil de las frutas y verduras recién cortadas: una revisión

  • Desta Dugassa Fufa