ISSN: 2157-7110
Artículo de investigación
Composición aproximada de Qolxo (Arisaema Schimperianum Schott) y diferentes efectos del procesamiento sobre su composición
Desarrollo de una base de pizza de mijo perlado (Pennisetum glaucum) utilizando la metodología de superficie de respuesta
Desarrollo y evaluación de la calidad de 'Gachas de batata instantáneas': un nuevo desarrollo de producto instantáneo
Artículo de revisión
Avances recientes en sistemas de envasado inteligente para la industria de procesamiento de alimentos: una revisión
Investigación
El procesamiento tradicional de la injera, el pan plano fermentado etíope a base de arroz