ISSN: 2157-7110
Artículo de investigación
Preparación de bebidas a base de uva agria (Vitis vinifera) y evaluación de su estabilidad durante el almacenamiento
Investigación sobre los efectos de los patrones de los álabes del impulsor y el tamaño de los pistachos en la eficiencia de descascarado de los pistachos utilizando una descascaradora centrífuga
Proteínas, grasas, calorías, minerales, ácido fítico y fenólico en algunas dietas basadas en alimentos vegetales
Oleuropeína utilizada como aditivo en piensos y productos de uso humano
Análisis de microextracción en fase sólida de los compuestos volátiles del sabor del garbanzo tostado (Cicer arietinum L)