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Volumen 3, Asunto 2 (2012)

Artículo de investigación

Modelado y caracterización de la extracción de componentes bioactivos de Psoralea corylifolia L. obtenidos mediante dióxido de carbono supercrítico

  • Manohar B y Udaya Sankar K

Artículo de revisión

Impactos potenciales de los alimentos y su procesamiento en la salud sostenible global

  • Sadam DV Satyanarayana, Pavan Kumar Pindi, Amit Singh, Dattatreya A y Aditya G

Artículo de revisión

Deshidratación leve: posible asociación con cáncer de vejiga y cáncer colorrectal: una revisión

  • Daniel Benharroch y Samuel Ariad

Artículo de investigación

Estudios sobre la estandarización de la concentración de enzimas y el proceso de extracción de pulpa de tamarindo, variedad Ajanta

  • Joshi AA, Kshirsagar RB y Sawate AR

Artículo de investigación

Efecto de diferentes concentraciones de jugo de naranja sobre las características de calidad de la bebida mezclada con leche de soya

  • Kale RV, Pandhare GR, Satwase AN y Goswami D

Artículo de investigación

Efecto de la incorporación de hidrocoloide (goma guar) sobre las características de calidad del pan

  • Rodge AB, Sonkamble SM, Salve RV y Syed Imran Hashmi