ISSN: 2157-7110
Artículo de investigación
Desarrollo y evaluación de la calidad de RTS de mezcla de mandarina ( Citrus reticulata ) y zanahoria con sabor a extracto de jengibre
Composición físico-química y propiedades funcionales de harinas mezcladas obtenidas de lenteja, calabaza y cebada para la elaboración de extruidos
Medición del contenido fenólico y capacidad antioxidante de poleo ( Mentha pulegium L.) y microalga Spirulina platensis extraídas por métodos de maceración, ultrasonidos y microondas
Mejora de la producción de nutrientes mediante técnicas de fusión de protoplastos en Chlorella vulgaris
Método rápido para la determinación de la relación fructosa-glucosa en el jarabe de agave