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Volumen 9, Asunto 11 (2018)

Artículo de investigación

Efectos del limoneno sobre los HAP Riesgo de mutagenicidad en la piel del pescado asado

  • Yu-Wei Chen, Ping-Hsiu Huang, Yung-Hsiang Tsai, Chii-Ming Jiang y Chih-Yao Hou

Artículo de investigación

Potencial nutritivo de la harina de semilla de papaya ( Carica papaya ) como aditivo en el perfil hematológico de alevines de bagre

  • Paterson Adogbeji Ekokotu, Arnold Ebuka Irabor, Oster Francis Nwachi y Aminu Abubakar Garuba

Artículo de investigación

Desarrollo y caracterización de nuevas películas compuestas comestibles y biodegradables producidas a partir de puré de mango ( Mangifera indica ), gelatina y proteína de soja desgrasada

  • Sreedath Tulamandi, Visvanathan Rangaraju, Thangavel Kulanthaisamy, Syed SH Rizvi, Carmen I Moraru y Rekha S Singhal

Artículo de investigación

Adaptación al cambio climático y desarrollo agrícola en la República Centroafricana: evidencia del noroeste

  • Serge Kevin Gildas Soulé Baoro, Shaoxian Song y Clifford James Fagariba

Artículo de investigación

Evaluación de la inclusión de harina compuesta de yuca en la producción de pan en el suroeste de Nigeria

  • Oluwale BA, Ilori MO, Ayeni Y y Ogunjemilua EM