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Volumen 7, Asunto 5 (2016)

Artículo de investigación

Estudios sobre la composición y la actividad antioxidante in vitro de concentrados de testa de coco y agua de coco tierno

  • Geetha V, Bhavana KP, Chetana R, Gopala Krishna AG y Suresh Kumar G

Artículo de investigación

Taponamiento de dispositivos de tubos paralelos con alimentos fluidos

  • Steven Brandon C y Paul Dawson L

Artículo de investigación

Aspectos químicos y nutricionales de algunas variedades de semillas de cártamo

  • Al Surmi NY, El Dengawy RAH y Khalifa AH

Artículo de investigación

Optimización de la fritura profunda de chips de plátano (ipekere) mediante la metodología de superficie de respuesta

  • Adeyanju JA, Olajide JO y Adedeji AA

Artículo de investigación

Eficacia del agua cargada de cobre contra la Candida albicans

  • Rinky Mudiar, Ashok Bhagawat y Varsha Kelkar

Artículo de investigación

Impacto del envasado y el almacenamiento en la calidad de la miel de sandía

  • Abker AM, Madwi HA, Dawood SY y Elkhedir AE

Artículo de investigación

Investigación sobre algunas cuestiones de interesterificación de aceites y grasas

  • Oltiev AT y Majidov KH