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Volumen 8, Asunto 2 (2017)

Artículo de investigación

Nitroso-Hemoglobin Preparation and Meat Product Colorant Development

  • Hammad HHM, Meihu Ma, Guofeng Jin and Lichao He

Artículo de investigación

Investigation of the Effect of Olive Leaf and Clove Extracts Mixture on the Stability of Sunflower Oil During Repeated Deep Frying of Potatoes

  • Demirkoz AB, Karakas M and Bayramoglu P

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  • Mawada E Yousif, Babiker E Mohamed and Elkhedir AE

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Optimization of Operational Parameters in a Cyclone Type Pneumatic Rice Polisher

  • Samadder M, Someswararao CH and Das SK

Comunicación corta

Research Drying Process with Herbal Gelio Accumulation Drying Equipment

  • Jasur Safarov

Artículo de investigación

Sensorial Assessment of Beef Sausage Processed by Wheat Germ Flour

  • Elbakheet SI, Elgasim EA and Algadi MZ

Artículo de investigación

Mass Transfer Kinetics of Osmotic Dehydration of Pineapple

  • Insha Zahoor and Khan MA