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Volumen 14, Asunto 6 (2023)

Artículo de revisión

Una mirada al pasado y al futuro sobre los materiales y tecnologías de envasado de alimentos para las misiones espaciales de la NASA

  • Robert Trey Evans*

Mini revisión

Caracterización de extractos de medicina tradicional china (MTC): composición química, entorno de solución y su implicación en el proceso de membrana

  • Wenwei Zhong1, Liwei Guo2*, Haoran Zeng2

Artículo de revisión

Revisión de los aspectos de salud pública de los alimentos procesados

  • Día de la Independencia

Artículo de investigación

Un estudio sobre la aceptación de la cocina tradicional tuluva en Mangalore

  • Claret D Souza

Artículo de revisión

Formulación y evaluación organoléptica de galletas fortificadas con tallos de loto

  • Subhash Yadav*

Artículo de revisión

Apertura comercial y seguridad alimentaria: una revisión crítica

  • Kodjo Theodore Gnedeka1*, Kwami Ossadzifo Wonyra2

Artículo de revisión

Análisis del panorama actual de las tecnologías de embalajes activos e inteligentes

  • Abhishek Ranvare*, Hritvik Jadhav

Artículo de revisión

Aplicación de cáscaras vegetales como antioxidantes en la industria alimentaria

  • Shalini Shukla*, Parimita, Suhani Agarwal