Avances en la fermentación

La tecnología de fermentación ha sido un proceso orgánico favorecido durante mucho tiempo debido a su simplicidad de reacción, alta especificidad, bajo costo y flexibilidad de aplicación. Las industrias de moda han complementado el principio esencial de la fermentación con avances en técnicas y biotecnología para aumentar su aplicación al ensamblaje de una variedad de bioquímicos, biomoléculas y biocombustibles. La unidad del área de aplicaciones de fermentación rápidamente rompe la órbita de los alimentos como el vino, el queso, el pan y la cerveza, en productos químicos de alto valor, ingredientes farmacéuticos y productos químicos relacionados con los alimentos. Además, el aumento de los costos de los hidrocarburos y el agotamiento de las reservas de combustible han creado un caso sólido para los procesos de fermentación fáciles y asequibles para la fabricación de reemplazos químicos directos. “Ha habido un arrebato en los esfuerzos de análisis, tanto dentro de la empresa como del sector tutorial, impulsado principalmente por aplicaciones de fermentación entre las industrias de energía y servicios públicos, productos químicos especiales y medicamentos recetados”, dice el analista de este análisis. “La energía, o una gran cantidad de biocombustibles específicamente, ha mostrado un gran interés en la aplicación de técnicas fermentativas para proporcionar bioetanol competitivo en costos”.

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