Tecnología de fermentación

Fermentación de Leche

producto, también llamado alimentos de granja lechera educados, producto de granja lechera educado o producto de leche educado, alimentos de granja lechera de unidad de área que son duros con bacterias de ácido carboxílico como eubacteria, Lactococcus y Leuconostoc. El método de fermentación aumentará la vida útil de los productos, al tiempo que mejorará el estilo y aumentará la calidad comestible de la leche.

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