Tecnología de fermentación

Fermentación de glucosa

Fermentación de glucosa, los efectos represores de seis productos de degradación de lignocelulosa sobre la fermentación de aldohexosa por levadura de cerveza y Zymomonas mobilis sobre la fermentación de azúcar por Pichia stipitis y el hongo shehatae se estudiaron en cultivos discontinuos. los compuestos nocivos se intercalaron en concentraciones variables y se cuantificaron las consiguientes inhibiciones sobre el crecimiento y la producción de alcohol por fermentación. Se demostró que el compuesto es una sustancia poderosa para la producción de alcohol de crecimiento y fermentación por levaduras de cambio químico de azúcar y S. cerevisiae una vez que se intercaló con los medios de cultivo en una cantidad de un gl-1. Las actividades fermentativas de Z. mobilis fueron muy sensibles a la presencia de hidroxibenzaldehído. El análisis de los extractos de los medios de cultivo mostró que varios de los inhibidores, en particular el compuesto y el furaldehído,

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