Tecnología de fermentación

Cultivo por lotes

El cultivo por lotes, en el sentido más amplio, se describe como una técnica operativa asociada en procesos biotecnológicos en los que uno o muchos nutrientes (sustratos) alimentan (suministran) al biorreactor durante el cultivo y dentro de los cuales los productos permanecen dentro del biorreactor hasta la punta de la carrera. Una descripción alternativa del proceso es la de un cultivo en el que "un medio base respalda el cultivo celular inicial y un medio de alimentación se intercala para evitar el agotamiento de los nutrientes". También es una especie de cultivo semicontinuo. En algunos casos, todas las unidades de área de nutrientes alimentan al biorreactor. La ventaja del cultivo por lotes alimentado es que se controlará la concentración de sustrato alimentado dentro del líquido de cultivo a niveles deseados al azar (en varios casos, a niveles bajos).

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